Un vigneron, un terroir, un grand vin
Plus de 25 ans à parcourir le vignoble international me conforte dans l’immense diversité et plaisir que le monde du Vin a à nous offrir.
Tout ce temps passé au contact de producteurs majeurs m’a permis de comprendre et capter l’essence de chaque terroir à travers leur labeur.
Épicurien exigeant, pointu et précis, j’effectue un sourcing de vins équilibré, calibré pour séduire et surprendre. Mon expérience sur le terrain me permet d’évaluer de nombreux profils et privilégier les expressions les plus abouties de chaque domaine visité. Très attaché à identifier, souligner et traduire chacune de ces singularités, je ne résiste pas au plaisir de les partager avec vous. Imaginant sans cesse un moment idéal et propice pour ouvrir l’une de ces bouteilles, je me fait un devoir d’apporter mes conseils quant à l’association, à table, ou tout simplement pour le bonheur de la seule dégustation.
Imaginer, constituer et composer une cave fait également partie de mes compétences.
Trop de préjugés subsistent encore dans ce domaine et mes sélections sont là pour les faire disparaître.
OUI ! Il existe des splendeurs à 10 € comme à 500 € la bouteille.
Ayant le privilège de les connaître et d’y avoir accès, mon vœu le plus cher est de les rendre accessibles.
Plus que jamais désireux de démocratiser ces pépites confidentielles, je vous invite à m’indiquer vos coordonnées afin de vous communiquer ma sélection à tarifs privilégiés.
