IGP ALPILLES 2009 DOMAINE DE TREVALLON 75 cl : 129 €

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Vin Blanc Complexe et Charnu .

129 €

C'est en 1950 que Jacqueline et René Dürrbach tombent sous le charme des Alpilles et achètent le Mas Chabert, puis, en 1960, la propriété attenante, Trévallon. En se promenant dans la garrigue son père confiait déjà à Eloi que cette terre ferait du bon vin. A quelques pas de Saint-Rémy-de-Provence, sur le versant nord des Alpilles, se situe le Domaine de Trévallon, sur la commune de Saint-Etienne-du-Grès. Ici, le calcaire affleure partout. Il est omniprésent et façonne cette terre rude et sèche. Autour du vieux mas, le vignoble s'étend dans cette nature vivante et préservée sur 17 ha. Des travaux titanesques sont alors entrepris pour intégrer la vigne à ce paysage envoûtant de garrigue, de chênes verts, oliviers et amandiers. Des rochers sont dynamités, les sols travaillés en profondeur et les éclats de roche mélangés à la terre. Eloi Dürrbach plante les premières vignes dans les Alpilles en 1973. 15 ha de rouges composés à parts égales de Cabernet Sauvignon et de Syrah et 2 ha de blancs constitués principalement de Marsanne et Roussanne. Sûr de son choix et de l'histoire du vignoble des Baux, Eloi choisit le déclassement en vin de pays imposé par l'INAO plutôt que de trahir la personnalité de ses vins. Décédé à l'âge de 71 ans le 12 novembre 2021, Ostiane, sa fille gère à présent le domaine. Vin blanc issu d'assemblage dont la particularité du millésime 2009 est d'intégrer pour la première fois du Grenache Blanc. Plantés sur sol calcaire et argileux, très caillouteux, il se compose de Marsanne 50 %, Roussanne 24 %, Chardonnay 11 %, Clairette 10 % et Grenache Blanc 5 %. Vinification traditionnelle en barrique bourguignonne dont 50 % de neuves. Élevage cépages par cépages en barriques 12 mois, sans soutirage, avec deux ou trois batonages. Collage à l'argile et légère filtration à la mise en bouteille. 

Analyse gustative : La robe est jaune dorée avec des reflets clairs. Le nez est franc, plaisant, épanoui sur des dominantes de fruits à chair blanche, l'abricot, la pêche, le tilleul, la verveine, le miel, l'encaustique, l'humus, et un soupçon boisé, fumé. La bouche est dense, volumineuse. Elle présente de l'élégance, les arômes du nez et une amertume persistante. 

Région : Provence
Sous Région : Massif des Alpilles
Cépages: Marsanne 50 %, Roussanne 24 %, Chardonnay 11 %, Clairette 10 % et Grenache Blanc 5 %
Potentiel de garde : > à 15 ans
Association à table : Salade de Cœurs d'Artichauts à la Poutargue, Rougets à la Provençale, Dos de Turbot en Croûte d'Epices, Sauce à l'Orange

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