De l'oenologie à la dégustation

Mon credo, rendre accessibles les plus belles définitions de terroirs

Passionné par le Travail des femmes et des hommes du vin et entretenant avec eux des rapports privilégiés depuis plus de 20 ans, j’ai le privilège de compter sur des références quasi inaccessibles.

Mon plaisir, aujourd’hui, les partager avec vous.

Epicurien, enthousiaste, très exigeant sur les associations justes, à table, comme en tout autre lieu, je préconise un service sur-mesure. Le seul qui, à mon sens, procure une émotion inoubliable.

Le vin étant un formidable lubrifiant social, j’assure mes services auprès des :

• Vignerons
• Restaurateurs
• Entreprises de tout secteur
• Syndicats viticoles
• Clubs de dégustations
• Amateurs débutants
• Amateurs éclairés

Autant à l’aise en Master Class de 15 à 50 personnes, parfois plus, j’anime de manière précise, ludique et conviviale votre évènement, clé en main.

Perfectionniste, organisé et toujours à l’écoute, n’hésitez pas à me soumettre vos demandes. Je me ferais un plaisir de les étudier et vous répondre personnellement.

Prestations proposées pour les Restaurants et Cavistes

Vous souhaitez une sélection de vins en parfaite harmonie avec ce que vous proposez ? Solliciter mon expertise vous assure :

• La sélection privilégiée et personnalisée des meilleurs vignerons français et internationaux, en parfaite harmonie avec les produits de l’Etablissement ;
• La sélection stratégique de vins servis au verre, efficace et prospère ;
• La gestion complète et personnelle des commandes auprès de chaque Domaine ;
• La mise en place d’associations « mets et vins » sur mesure avec la proposition de l’Etablissement ;
• Des fiches d’informations détaillées de tous les vins sélectionnés à destination de votre équipe ;
• Une argumentation commerciale de chaque référence à présenter à vos clients ;
• Des prestations évènementielles périodiques dans l’Etablissement moyennant une rétribution supplémentaire de 15 € TTC par personne ;
• L’utilisation de la mention « Sélection Pascal Leonetti - Meilleur Sommelier de France 2006 » ;
• Une communication privilégiée sur les réseaux sociaux.

Concernant les Amateurs et Clubs de dégustation

Profitez d’une dégustation de vins à l'aveugle présentée par Pascal LEONETTI (verres et decanteur fournis par mes soins pour la soirée) :

• Nombre de participants : Multiple de 12
• Prix : A partir de 45 € - 55 € - 75 € par personne en fonction de la qualité des cuvées présentées (ce tarif ne comprend que la partie liquide)
• Dégustation de 7 vins :
• 3 vins blancs secs
• 3 vins rouges secs
• 1 vin moelleux

Services proposés aux Entreprises

Vous souhaitez optimisez vos manifestations ou soirées d’entreprise, afin de vous démarquer? Je vous propose une collaboration pour bénéficier de conseils d'un professionnel affirmé pour le plus grand plaisir de vos clients.
Lors de vos soirées, je vous assure une organisation et prestation clé en main de toute la partie «Vins et Mets» pour la réussite de votre évènement.

Vous trouverez ci-dessous les détails de ma prestation :

• La sélection des vins les mieux adaptés pour valoriser votre soirée ;
• La sélection des bouchées apéritives en harmonie avec les différents vins sélectionnés ;
• L’organisation et la mise en place du service des vins et bouchées auprès de l’équipe de service ;
• La présentation, l’argumentation et la valorisation des vins auprès de vos invités, tout au long de la soirée ;
• L’utilisation de la mention « Sélection et Présentation des Vins signée Pascal Leonetti Meilleur Sommelier de France 2006 » sur tous vos supports de communication.

Solliciter l’expertise Pascal LEONETTI garantit la réussite de votre évènement, à travers une prestation sur mesure.

Pour les vignerons

Chères amies, chers amis vigneron(ne)s, je vous propose la rédaction de fiches de dégustations de vos cuvées, à l’attention de vos clients, professionnels et particuliers.

Véritables outils de communication, elles sont détaillées, précises et valorisées autant dans l’analyse que sur les conditions idéales de services et associations à table.

Envie ou besoin de vous doter d’un nouveau support de communication, valorisant votre travail et optimisant votre visibilité ? Contactez-moi dès maintenant.

Contactez-moi